Traçabilité

par Ecole élémentaire Célestin Freinet

Vous trouverez ci-dessous un condensé du certificat de traçabilité alimentaire.

Certificat de traçabilité alimentaire


La société de sécurité alimentaire HACCP Groupe
atteste que l’établissement de restauration :
Restauration Municipale de la ville
ACHERES
8 rue Deschamps-Guérin
78260 ACHERES
Adhère au système de traçabilité HACCP Fil d’Ariane.
Ce service de gestion et de suivi
de la traçabilité des aliments assure :
l’archivage systématique et quotidien des étiquettes des matières premières utilisées pour l’élaboration des menus,l’évaluation régulière de la traçabilité des fournisseurs et des distributeurs de l’établissement. Certificat n° 169 fait à Nantes, le 06/10/05
Stéphane BAYNAUD, Docteur-Vétérinaire.

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